Havuç,
portakal gibi renkli sebze ve meyvelerde bulunan flavaoid'in
hipertansiyon hastalığına çok iyi geldiğini söyleyen uzmanlar, bu
maddenin kakao içinde yüksek miktar bulunduğunu, bu yüzden siyah
çikolatanın hipertansiyona çok iyi geldiğini belirtti.
Yüksek
tansiyonun en önemli sebebi yanlış beslenme alışkanlıkları ve
şişmanlıktır. Aşırı tuzlu yiyecekler tüketmek de tansiyonun
yükselmesine sebep olur. Tuzun damarlarda büzücü ve kasıcı bir özellik
oluşturduğunu ifade eden uzmanlar, damarların büzülmesiyle de
tansiyonun yükseldiğini anlattı. Stresli bir hayat, hareketsizlik,
diyabet hastalığı ve genetik özelliklerin yine hipertansiyona sebep
olan faktörler arasında yer aldığına dikkat çeken uzmanlar, yaş
ilerledikçe de kişilerin tansiyonunun yükseleceğini dile getirdi.
Kardiyoloji
Uzmanı Doç. Dr. Ertan Ökmen hipertansiyon hastalarının özellikle renkli
sebze ve meyve tüketimine dikkat etmesi gerektiğini vurguladı. Yüksek
kalorili, yağlı hayvansal gıdalardan da uzak durulması gerektiğini
kaydeden Doç. Dr. Ertan Ökmen, kilo yapan her türlü gıdanın
hipertansiyon hastaları için tehlikeli madde grubunu oluşturduğunu
hatırlattı. Özellikle havuç, portakal gibi renkli sebze ve meyvelerde
bulunan flavanoid'in hipertansiyona çok iyi geldiğini vurgulayan Ertan
Ökmen, "Flavanoid,
damarları genişleten bir maddenin vücuttu
salgılanmasını sağlıyor. Damarlar genişleyince de tansiyon düşüyor.
Antioksidan da denilen bu madde, kakaonun içinde oldukça yüksek
miktarda bulunuyor. Bu miktar, sebze ve meyvelerdekinden de daha fazla.
Bu sebeple kakao oranının yüksek olduğu siyah çikolata, hipertansiyona
çok iyi gelen bir yiyecek" dedi.
Kakaonun tansiyonu düşürdüğü,
Panama açıklarındaki Kuna Adası'nda yaşayan yerlilerin şehre göç
geçmesiyle ortaya çıktığını belirten Ökmen, "Kakao tüketiminin çok
fazla olduğu ada yerlileri, şehre göç etmelerinin ardından yüksek
tansiyon problemiyle karşılaşıyor. Buradan yola çıkarak kakaoyu
inceleyen bilim adamları, içinde yüksek miktarda bulunan flavanoid
maddesinin tansiyonu düşürdüğünü ortaya koyuyor. Çikolata aslında kilo
aldıran bir yiyecek. Yüksek kilo da tansiyon sebebidir. Bundan dolayı
tansiyon
hastalarının, kendilerine iyi gelen çikolatayı çok
dikkatli bir şekilde tüketmeleri gerekiyor. Öncelikle tüketilmesi
gereken kesinlikle siyah çikolatadır. Beyaz ve sütlü çikolatada kakao
oranı çok düşük olduğu ya da hiç bulunmadığı için tansiyonu düşürmede
herhangi bir etkisi bulunmuyor. Zaten yapılan araştırmalar da bunu
kanıtlıyor. Siyah çikolatayı alırken içindeki kakao oranına dikkat
etmek gerekiyor. Yararlı olması için siyah çikolatadaki kakao
miktarının en az yüzde 60 ve üzeri olması gerekiyor. Ayrıca
fındık,
fıstığın, flavanoidden bağımsız olarak vücuttaki yağ faktörüne olumlu
katkısı olduğu için çikolatanın içinde bulunmasının hiçbir sakıncası
bulunmuyor. Bilindiği gibi fındık, fıstık ve ceviz gibi yiyecekler
kolesterolü düşürmede ve vücuttaki yağ oranını dengelemede oldukça
faydalı yiyeceklerdir" diye konuştu.
Çikolatanın çok sevilen
bir yiyecek olduğu için aşırı tüketim tehlikesinin de bulunduğunu
açıklayan Ökmen, "Bu sebeple çikolata yeniliyorsa diğer tatlıların
tüketimi mutlaka azaltılmalı. Yapılan araştırmalarda, kişilere günde 20
gram ve 100 gram bitter çikolata verilmiş. Her iki grubun tansiyonunda
da düşme saptanmış. Ancak bu noktada kilo artışı gündeme geldiği için
tüketimin sınırlı olmasının önemine dikkat çekiliyor. Hekim olarak
yüksek tansiyon hastalarına günde, bar halindeki bir bitter çikolatanın
iki karesini tüketmelerini öneriyoruz" şeklinde konuştu.
